Szombaton Zsuzsi névnap volt, ez ismét egy indok a sütésre :) Muffint csináltam, mert nagyon gyorsan kész és szépen lehet díszíteni. Megjegyzem, sok utánajárást igényel ha igazán szép és egyedi dekorációt szeretnénk, én ma abból próbáltam kihozni a maximumot, ami épp volt itthon. Remélem holnap ízleni fog a mogyorós muffin, amit Zsuzsi kedvéért csináltam... Én már teszteltem, szerintem fini lett :)
Hozzávalók:
- 18 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 2 tojás
- 1 dl olaj
- 7 dkg cukor
- 1 ek vanília aroma
- 1 pohár joghurt
- kb. 5 dkg darált mogyoró
- 1 ek instant kávé
- 5 dkg puha vaj
- 20 dkg porcukor
A sütőt 190℃-ra előmelegítem. Összekeverem a tojásokat, a cukrot, az olajat, a joghurtot és a vaníliát, majd hozzászitálom a lisztet és a benne elkevert sütőport. Végül belekeverem a mogyorót is (kicsit hagyhatunk a díszítéshez). Egyenletesen elosztom a tésztát a muffintepsiben és 20 perc alatt készre sütöm.
Addig elkészítem a vajkrémet a tetejére: 2 evőkanál forró vízben elkeverem a kávéport, majd habosra keverem vele a vajat és a cukor felét. Fél órát pihentetem a hűtőben, majd a maradék cukorral olyan habosra keverem, amilyenre csak lehet. A krémet habzsákba töltöm és a sütik tetejére nyomom, majd megszórom csokireszelékkel. (Alternatív megoldás ha késsel rájuk kenem a krémet, és beleforgatom őket a félretett mogyoróba vagy reszelt étcsokiba.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése