Túrós muffin

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 10 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 25 dkg túró
• 20 dkg liszt
• 1 citrom
• fél cs sütőpor

Elkészítés:

Megolvasztom a vajat és amíg hül kikeverem a tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáöntöm a kihült vajat, habverővel átkeverem majd hozzáadom a villával áttört túrót is. A lisztben elkeverem a sütőport és ezt is hozzászitálom. Végül belereszelem a megmosott citrom héját, felének a levét pedig belefacsarom. Jól átkeverem és muffinformába szedem. A sütőt 200℃-ra melegítem elő, először 10 percig 200℃-on, majd további 15 percig 180℃-on sütöm, amíg szép aranyszínűre sülnek a muffinok.