Meggyes-mákos muffin

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg puha vaj
• 12 dkg liszt
• 3 dkg mák
• 1 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• vaníliaaroma
• 1 citrom
• 10-15 dkg meggy

tetejére:

• nutella
• kókuszreszelék

Elkészítés:

A vajat habosra keverem a cukorral, majd hozzáadom a tojásokat és a vaníliát. A liszttel elkeverem a sütőport, a mákot és a fahéjat, majd ezt is hozzászitálom. Az így kapott tésztába reszelem a citrom héját és ha túl sűrű lenne, akkor a citrom levével lazítom. Végül hozzáadom a magozott meggyet is. 

A sütőt előmelegítem 200℃-ra, a tésztát egyenletesen a muffintepsibe adagolom és 15-20 perc alatt megsütöm. Szerintem kicsit karácsony ízű :) A tetejére nutellát kanalazok, késsel szépen elkenem rajta és kókuszreszelékkel díszítem.

(Stahl Judit recept)